主料:羊排尖500克、吉林大米飯、洋蔥、胡蘿卜、土豆、姜、花椒、八角、鹽、生抽、孜然粉。
1.土豆胡蘿卜切丁洗凈備用,洋蔥切丁。
2.羊排尖切塊用一半花椒煮開水焯水撈出備用。
3.加八角,肉蔻和剩下的花椒,姜,一起燉20分鐘。
4.鍋里放兩茶匙食用油,小火炒香洋蔥,把土豆胡蘿卜羊肉一起下鍋炒勻,加鹽,生抽,孜然粉拌勻。
5.步驟四的原料鋪在電飯鍋里。大米鋪在菜上面。
6.豆?jié){機(jī)濾網(wǎng)過濾煮羊肉的湯兌入鍋里,水量剛剛浸到米為好,摁下煮飯鍵,跳過來后燜十分鐘,鏟起來拌勻即可。