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舒蘭大米拋光的原因
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  廠家對大米的生產(chǎn)加工拋光首先是因為,拋光后的大米能夠獲得更好的外觀,大米看起來又白又亮,似乎還很干凈;沒有拋光的大米,顏色沒有拋光的好看,色澤有點發(fā)黃,淘米水都是濃稠的。這就使得不拋光大米,顏色沒有拋光的好看,色澤有點發(fā)黃,淘米水都是濃稠的不拋光大米,顏色沒有拋光的好看,色澤有點發(fā)黃,淘米水都是濃稠的使得消費者更樂意去購買拋了光的大米。其次是為了便于存儲,拋光后的大米去除了米糠,不易變質(zhì),有利于在運輸、銷售中免于大米發(fā)霉。

   其實拋光好看,但是也存在弊端,因為大米的外面有富含微量元素的一層膜,如果拋光過度的話就會把這層膜給磨掉,降低了大米營養(yǎng)成分。

  未拋光的大米因為保留了膜的粉末,更有營養(yǎng),因此消費者在購買的時候一定要賣新鮮的大米,新鮮的有清香的氣味,而陳的就沒有香味。有些商販用陳大米加入香精當(dāng)新鮮的賣,所以大家在購買的時候一定要留意。

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