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吉林大米的制作秘籍
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  吉林大米怎么制作味道更香?我們不妨試試以下幾個方法:1.洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養(yǎng)就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。2.泡米:先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。3.米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出食指的一個關(guān)節(jié)就可以。4.增香:如果您家里的米已經(jīng)是陳米,沒關(guān)系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過前三道工序后,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以,F(xiàn)在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。

 

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